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20150524_212427  

材料：蜜紅豆

         動物性鮮奶油 200 CC

         鮮奶 200 CC

         砂糖 20g(依個人喜好調整)

         吉利丁粉8g加40CC水(比例1:5)或6g加30CC水

步驟：1.吉利丁粉倒入水中至膨脹。

          2.將其他材料秤量好。

          3.吉利丁粉隔水加熱至完全溶解備用。

          4.鮮奶、砂糖放入盆中小火煮至糖融化。

          5.倒入吉利丁粉拌勻。

          6.倒入動物性鮮奶油拌勻，熄火。

          7.容器底部鋪上蜜紅豆，倒入奶酪冷卻後即可放入冰箱。

       

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    蜜紅豆，奶酪
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